西瓜皮別全扔了—這樣做好吃健康環保

夏天來了，你們是不是也像我們一樣，吃的最多的水果就是西瓜。西瓜多汁解渴，每年都不少買，幾乎整個夏季都在吃。可是也因此產生很多的西瓜皮，當垃圾扔掉招惹不少蒼蠅，而且氣味也難聞。有沒有想過利用起來？
其實吃西瓜皮的方子很多，涼拌，清炒的都有。我自己試過清炒的，覺得一般。涼拌的還可以，如果挑到多汁的瓜皮，味道真的不輸黃瓜。所以基本上涼拌黃瓜的方子都可以試試，網上也很多。我的方子很特別，喜辣的朋友一定不要錯過。而且吃瓜皮也很健康。
除了涼拌，家中養花種菜的朋友也可以利用瓜果皮來漚肥或者做酵素。我這裏也為大家提供了一個做果皮酵素的方子。做好的酵素用來澆花澆菜再好不過了。好好利用瓜皮，物盡其用又環保！

用料  

西瓜皮別全扔了—這樣做好吃健康環保的做法  

1. 吃剩的西瓜皮別扔，先將最外面的綠皮削乾淨，再去掉些多餘的紅瓤（一層薄薄的紅瓤沒關係），然後洗乾淨。

2. 切成較薄的薄條

3. 這樣子

4. 準備好韓式辣醬，我用了自制的韓式辣醬（）真的是萬用醬，我常備。

5. 西瓜皮先用少量的鹽醃半小時

6. 1. 準備好韓式辣醬拌瓜皮的原材料

7. 2. 將辣醬拌入醃好的西瓜皮中（我只做了一小碗，所以一勺就夠了；如果你做的份量比較多，邊嘗試邊慢慢加）

8. 3. 翻拌均勻後入冰箱冷藏半小時更好吃

9. 4. 最上面撒一把芝麻就可以開吃啦，味道還真不錯，清脆爽口開胃，用來下飯或配粥特別好！

10. 裝飾一片薄荷葉更清新

11. 特寫鏡頭來一個

12. 第二種糖醋吃法，前面步驟相同，用鹽醃後加糖和米醋（糖醋比例可以根據自己的口味微調，還可以用泡菜水代替米醋）入冰箱冷藏一個小時以上即可撈出

13. 擺盤照相（上次做的）

14. 第三種果皮酵素肥料：還有多餘的西瓜皮就來做水果酵素肥料吧。紅糖：水果皮：清水的比例是1:3:10。按比例裝在密封的容器中，千萬不要裝太滿，最多裝至容器的2/3處。前兩三週每天開蓋放氣一次並偶爾攪動一下。後面偶爾開蓋就可以了。三個月後就完成發酵可以使用了。我常年都做的。肥料可以用來兑水（比例1:500-1:1000）澆菜、澆花。還有人用來做清潔劑，這個我沒試過。

15. 前面小瓶是我已經做好的，很清透沒有什麼異味，只有淡淡的水果香。表面的白膜屬正常現象。後面是我正在做的，扔了不少西瓜皮進去。可以多種水果皮混合，但是千萬要保持無油無葷。