在西北第一村禾木，旅店為了表示前一天因為點火失敗，讓我們乾等30分鐘，沒能給我們做成中飯。第二天一早送了我們早餐。其中一道涼菜，被我們要求上了5次。問了店裏夥計怎麼做，回家嘗試…
用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 陳醋 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 1/3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 耗油 | 1/2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
快手涼菜——生拌西葫蘆的做法
西葫蘆不要燙水！！！！
![快手涼菜——生拌西葫蘆的做法步驟圖 第2張]( "快手涼菜——生拌西葫蘆的做法步驟圖 第2張")
西葫蘆洗，清水泡15分鐘。用鹽搓洗表皮，衝乾淨。用刨子刨成絲。上面調料調成調味汁後倒入拌勻。
tips:1'西葫蘆最好現切現拌現吃，放久容易出水
2.調味汁口味根據自己喜好可以調整，蒜也可以一部分油煎後拌入，要吃辣的可以自己加辣。![快手涼菜——生拌西葫蘆的做法步驟圖 第3張]( "快手涼菜——生拌西葫蘆的做法步驟圖 第3張")
小貼士
西葫蘆不要燙水
