菠菜火腿拌粉皮

用料  

菠菜火腿拌粉皮的做法  

1. 天氣變熱適當吃的省事又簡單但又可口的涼拌菜，也是不錯的選擇。
   菠菜洗淨，粉皮切寬絲備用，上鍋燒水，水開先下粉皮過一下馬上拿起回冷，下入菠菜一熟拿起也要回冷，拿一個乾淨容器放入適量的醋和生抽，糖一點雞粉和蒜蓉，把粉皮放入，使粉皮提前入味，雞蛋打散，製成薄皮涼後切寬絲，火腿腸切一樣的寬絲，把回冷的菠菜用手把水擠靜，打散放入容器內把粉皮，蛋皮，和火腿絲一起拌均，裝盤要漂亮又幹淨上桌。

2. 欖菜蠶豆待發。