超市買的牛排，牛尾部分啦，不建議買人家醃好的，咱們自己稍微醃製一下味道讚的多。
用料
| 檸檬片 | 1-2片 |
| 牛排 | 1塊 |
| 醬油（六月鮮） | 一小勺 |
| 橄欖油 | 兩小勺 |
| 黑胡椒（現磨） | 適量 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 黃油 | 一小塊 |
牛排解凍，用廚房紙吸乾水分。那啥沒有微波爐但是需要解凍的孩子就放水龍頭裏的常温水泡泡，大概換兩三次水就可以。
用牛排錘或者刀背把牛排拍鬆鬆，我是用刀背，搞成圍棋棋盤樣子橫刀刀豎刀刀，注意是刀背，否則成牛肉泥了
再吸一下水、這樣牛排煎的時候不會很快出水，汁會比較濃郁。（其實別的應該還有很科學的原因，我不曉得而已，哈哈哈哈）
放盤子裏，一面上面依次塗抹醬油、橄欖油、撒上黑胡椒；反面一樣操作一遍。如果很厚，記得邊上也塗一塗
蒜切成小碎粒，牛排鍋大火燒熱，加入一小勺橄欖油，不需要太多，牛排上已經刷過一層啦。冒煙後，轉中小火，放入蒜粒，炒出蒜香。
有蒜香以後把牛排放進去一面煎，我的經驗是放1分20秒一面剛合適，另一種判斷是牛排開始出紅汁；然後反面一分鐘左右，可以自己壓一壓，感受幾成熟。
盛出放到牛排盤子裏，大家都知道啦，靜置3分鐘。這三分鐘別閒着，先用黃油把牛排兩面都塗一塗，油會化在牛排上，香啊。然後可以在周圍鋪上檸檬等擺盤用的東西，發揮想象。
開吃的時候，記得擠上檸檬汁，鮮香啊！！！
小貼士
其實做飯超級簡單啊啊啊
