超嫩牛排~煎牛排其實非常簡單！

兩分鐘完畢！

用料  

超嫩牛排~煎牛排其實非常簡單！的做法  

1. 牛排放置常温，用小錘或刀背拍鬆。正反面撒上現磨海鹽、現磨黑胡椒，再抹一層橄欖油。靜置一個小時。

2. 平底鍋不放油大火燒冒煙，放入牛排不要動它也不要壓，正面一分鐘反面一分鐘即可。

小貼士

1.根據牛排的厚薄決定烹飪時間，我的比較薄每面一分鐘就夠了。厚牛排也不要超過3分鐘吧。
2.一塊好的牛排不需要醬汁。