依舊是有什麼吃什麼系列。西葫蘆炒肉絲既可以蓋飯又可以做炒麪湯麪,説一菜多吃不為過👍👍👍
用料
西葫蘆 | 0.3個 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 5克 |
肉絲 | 40克 |
大葱 | 0.1根 |
蒜片 | 10片 |
姜 | 3片 |
雲南米粉 | 60克 |
黑木耳 | 5只 |
豆瓣醬 | 2勺 |
青椒 | 0.01個 |
西葫蘆肉絲炒粉的做法
食材進行初步處理。
雞蛋打散,加少許葱花和青椒碎拌勻
西葫蘆切絲切片隨意,蒜切粒,大葱豬肉切絲,黑木耳泡發切絲
米粉提前泡軟,準備食材的時候就可以下鍋先煮5分鐘,然後關火燜着,起油鍋炒配料
先下葱蒜姜炒香,然後下肉絲木耳西葫蘆炒散,加豆瓣醬和少許熱水燜煮,另起鍋滑炒雞蛋,這裏不多説了,水快乾時下入米粉翻炒均勻即可
出鍋,開吃