醬香炒餅（可以用全麥Pita做）

自從幾年前開始只吃粗糧，老北京的炒餅這種含白麪的菜式只能成為美好的回憶了，除非自己做全麥的大餅。某天看着冰箱裏的Pita和圓白菜突發奇想，能不能用全麥Pita來做老北京的炒餅呢？查了個普通炒餅的方子做參考，一試發現完全可行~ 而且按那個查到的方子做出來真的很香（甜麪醬和餅類本來就是絕配，出鍋前加入蒜末香醋和麻油提香也功不可沒），於是這道菜就成了家裏的常備之一。（可惜原方出處已經不記得了，沒法給credit。。）

全麥Pita在我們這又容易買到又健康，炒餅做起來也很快手，十來分鐘一道菜連蔬菜帶主食就都有~ 想要再加上蛋白質的話就炒兩個蛋或者加點豆乾進去一起炒，一頓飯就有了~

用料  

醬香炒餅（可以用全麥Pita做）的做法  

1. 葱切花，蒜壓成泥或者切末，圓白菜切絲，餅切絲（Pita先切成一半再切絲）。甜麪醬、蠔油、醬油和糖調勻成醬汁備用。

2. 熱鍋，加油爆香葱和一半的蒜末，加入圓白菜炒到八分熟。加入餅和醬汁炒勻。嘗一下鹹淡，如果覺得淡加醬油調整。

3. 出鍋前再加入剩下的蒜末，香醋和麻油快速翻炒一下，出鍋裝盤~

小貼士

出鍋前再加的蒜末，香醋和麻油真的很增香~