越式牛肉洋葱生菜沙拉

這個菜從一個越南朋友那兒學來的，特別適合炎熱的夏天。如果家裏有小朋友，不喜歡吃蔬菜或者食慾不振，能開脾健胃。

用料  

越式牛肉洋葱生菜沙拉的做法  

1. 蒜剁碎，檸檬榨汁，辣椒切細，加入糖，拌勻，作為調味汁

2. 牛肉先用生粉、鹽抓醃，洋葱切細，雞蛋整個放入燒開的水中煮熟

3. 雞蛋撈出剝殼切瓣，生菜洗乾淨

4. 加油熱鍋，牛肉炒至五成熟，撈起，洋葱爆炒至七八成熟時加入牛肉蠔油魚露炒勻

5. 把洋葱牛肉雞蛋加到生菜拌勻，上菜時澆上調味汁，拌勻

小貼士

1. 生菜洗乾淨後要把水分瀝乾
2.調味汁和洋葱牛肉不要一次性倒完，因為生菜的量大，有時盤子裝不下的時候，可以分開兩次吃。