山藥別再煮粥了，快來做成寶寶輔食—開胃山藥糕吧

前幾天跟寶媽們聊天，説起寶寶自從開始添加輔食，總是會有便祕的困擾，其實這跟寶貝們的飲食結構有關係，所以我就推薦了山藥這個食材。山藥含有豐富的膳食纖維，幫助寶寶調理腸胃再合適不過了，而且它有着軟糯的口感，想必寶寶是不會拒絕如此綿軟的食物。
今天來做一個開胃的山藥糕，它不僅有着漂亮的顏色，更有軟綿的口感，和酸甜可口的味道，即使沒有牙齒的寶寶也能輕鬆咀嚼和吞嚥。
山藥糕是採用蒸制的方法來做，因為“蒸”可以較多的保留食材的營養素，防止營養流失，而且蒸熟後的口感又是綿密香甜，保證符合寶寶的口味。
如果發現寶寶的食慾變差了，就趕緊把這個做起來吧，讓這款開胃的山藥糕來治癒寶寶們的胃~~

用料  

山藥別再煮粥了，快來做成寶寶輔食—開胃山藥糕吧的做法  

1. 山藥洗乾淨，削去外皮，切成小塊

2. 切好的山藥上籠蒸15分鐘左右，熟透取出

3. 將蒸熟的山藥倒入破壁機內

4. 再倒入兩個雞蛋

5. 按“啟動”鍵，攪打成山藥糊

6. 將山藥糊倒入大碗內

7. 加入20克澱粉，翻拌均勻

8. 山楂糕切成小粒

9. 倒入山藥糊中

10. 翻拌均勻

11. 模具底部鋪油紙，將拌均勻的山藥糊倒入模具內。
    
    如果沒有模具，可以用耐高温的蒸碗來蒸。

12. 用抹刀抹平表面

13. 冷水下鍋，大火燒開後繼續蒸制30分鐘，熟透即可

14. 晾涼後就可以進行脱模，然後將山藥糕切成小塊，就可以給寶寶吃了。酸甜的山楂糕搭配軟糯的山藥，吃一口就停不下來。
    
    可以用小刀在四周劃一圈，也可以用牙籤在四周劃一圈，這樣就可以輕鬆脱模了

15. 食材本身味道就偏甜，所以山藥糕整體口感都是甜蜜蜜的

小貼士

1，給山藥削皮，要注意不要讓山藥的粘液沾到皮膚上，山藥皮裏面有皂角素，沾到皮膚上會很癢的，最好帶上一次性手套再操作。

2，山藥液可以替換成胡蘿蔔、紅薯或者土豆等這些食材都可以搭配酸甜的山楂糕。
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