【輔食】寶寶開胃健脾山藥食譜全攻略

開胃健脾的山藥2種做法：胡蘿蔔山藥泥、南瓜山藥蒸糕

用料  

【輔食】寶寶開胃健脾山藥食譜全攻略的做法  

1. 第一道【胡蘿蔔山泥】，準備材料：山藥1截、胡蘿蔔1截

2. 胡蘿蔔去皮、山藥去皮（山藥過敏的同學一定要戴手套）

3. 胡蘿蔔山藥放入輔食機內蒸熟，用蒸鍋建議20-30分鐘，越軟越好。另外可以用山藥給寶寶燉排骨湯喝哦

4. 蒸熟之後用輔食機打碎，需要加入少許温水

5. 胡蘿蔔山藥泥就完成咯

6. 第二道【南瓜山藥蒸糕】。準備材料：迷你南瓜如圖量、山藥一截、雞蛋2個、大米粉如圖量、一歲以上可加糖。南瓜也可以換做香蕉。大米粉：大米用破碎機打碎，或買成品大米粉

7. 山藥南瓜去皮，放入輔食機蒸熟，也可用蒸鍋15-20分鐘即可

8. 蒸的過程準備其他。打開一個雞蛋，蛋清分離，蛋清和蛋黃分開備用

9. 用電動打蛋器打發蛋清，打發到提起打蛋器呈倒三角狀態即可。打發好之後放入冰箱保鮮層備用

10. 蒸好的山藥和南瓜壓泥

11. 壓好的泥中加入蛋黃和大米粉，一歲以上加少許糖，攪拌均勻成為蛋黃糊，小寶寶吃糊不夠細可以用料理機打細

12. 取一勺打發好的蛋清，盛出到蛋黃糊中，翻版均勻，自下往上翻拌(非攪拌)

13. 上一步翻版均勻的蛋黃糊，全部倒入到蛋清中，再次全部翻版均勻（非攪拌）。打發和翻拌不會操作的同學，可以參考戚風蛋糕的製作方法。麪糊就全部完成了

14. 倒入磨具中，或用蒸碗。磨具不好脱模，建議用蒸碗，底下鋪上油紙易於取出。放入蒸鍋內，冒氣15分鐘後熄火燜2分鐘即可

15. 冷卻後脱模，蒸糕就完成咯，圖中是塗了巧克力醬作畫哦