最近真真愛上了杭椒杭椒杭椒。杭椒得辣味帶點微微的苦頭,辣而不衝,回味綿延。
用料
魷魚🐙 | |
杭椒 | 10根 |
郫縣豆瓣醬 | 2⃣️勺 |
幹辣椒 | 2⃣️個 |
葱薑蒜 | 少許 |
魚香魷魚卷配杭椒的做法
魷魚洗淨,一定要去掉魷魚須上的小吸盤,對身體有害哦,嫌麻煩的話直接順着須切掉整個一列吸盤,少許浪費也不要緊,快手嘛
沸水焯燙一下魷魚,五分熟撈出,因為還要後續和杭椒一起炒至入味,所以五分熟即可
葱薑蒜爆鍋入魷魚,然後將郫縣豆瓣醬加入,因為醬有鹹味,就不要加鹽了,然後翻炒兩下,加入杭椒,一起翻炒,如果醬很粘鍋,可以加少許水,炒至收汁即可盛出