豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
——LY的香辣豆腐
用料
| 豆腐 | 3塊錢的 |
| 豆瓣醬 | 一勺 |
| 老乾媽等之類的辣醬 | 一勺 |
| 蒜 | 2個 |
| 姜 | 一點 |
| 香菜 | 一點 |
| 芡粉 | 一點 |
香辣豆腐（LY）的做法
豆腐切小塊，焯一下，在整個做菜過程中不要亂動豆腐，不然就散了
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油燒熱，放入豆瓣醬、辣醬炒出紅油，再放入蒜沫，薑絲，炒香
加點水，放入焯好的豆腐，不要用鍋鏟，晃動炒鍋就好
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看着差不多了就勾芡
出鍋裝盤撒香菜
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牢記要光盤
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小貼士
整個過程儘量不要用剷刀
