荷蘭豆炒臘腸，鮮香翠綠，有嚼勁！

荷蘭豆鮮香翠綠，臘腸有嚼勁，這道家常菜，百吃不厭！做法簡單，又好吃！

用料  

荷蘭豆炒臘腸，鮮香翠綠，有嚼勁！的做法  

1. 大蒜去皮，切好，備用；

2. 臘腸提前蒸15分鐘左右，晾涼後，切好備用；

3. 荷蘭豆兩邊去絲，洗淨；
   鍋中放入適量水，放入一小勺鹽和幾滴油，燒開後，放入荷蘭豆焯水；
   撈出，控幹水分，備用；

4. 鍋中放入少許油，燒至七八成熱後，放入臘腸炒幾下，再放入大蒜炒香後，放入荷蘭豆翻炒均勻，最後，加入一勺生抽和少許食鹽調味！裝盤盛飯出即可！

小貼士

1. 如果有胡蘿蔔，也可以胡蘿蔔切片，焯水，再一起炒；
2. 調味時，也可以放入少許白糖提鮮；但是建議少吃糖；
3. 荷蘭豆焯水時，水中放入少許食鹽和幾滴食用油，不蓋鍋蓋，可以讓荷蘭豆保持翠綠；