【靜哥家常菜】苦瓜煎蛋

苦瓜和雞蛋都是可以儲存時間比較長的食物，放冰箱的話即使當天沒有買菜也可以馬上做出一道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

用料  

【靜哥家常菜】苦瓜煎蛋的做法  

1. 苦瓜對半切開去籽

2. 切片

3. 放入少量鹽巴，讓苦瓜錢稍微軟化一下，釋放出適量水分

4. 雞蛋打入盆內，攪勻，然後放入擠幹水分的苦瓜，然後用筷子把雞蛋液和苦瓜片混合均勻

5. 熱鍋下油

6. 倒入苦瓜和雞蛋液的混合

7. 差不多蛋液凝固就可以用鍋鏟攪勻

8. 放入味精和少量的鹽巴，出鍋即可。一年四季下飯家常菜。