扇貝南瓜羹

總有一個季節適合吃有點好看又簡單的西餐

用料  

扇貝南瓜羹的做法  

1. 貝貝南瓜2個，扇貝肉6顆，豌豆粒1小把

2. 南瓜上鍋蒸熟，熊熊蒸了25分鐘（根據實際情況增減時間）

3. 扇貝肉加1/2湯匙料酒，1點點胡椒碎，1/2湯匙澱粉，抓勻，醃製10分鐘

4. 蒸熟的南瓜可以花裏胡哨的切一下，也可以切個平口

5. 挖出一半量的南瓜肉就好

6. 加200ml熱水，破壁機玉米濃汁模式打20秒

7. 黃油15克，把扇貝肉煎香

8. 倒入南瓜濃湯，倒入50ml奶油，加1小勺鹽，小火慢慢攪啊攪啊

9. 再濃稠一點的時候加入豌豆粒，煮開即可

10. 裝回南瓜殼裏就好，漂漂亮亮不用刷碗

11. 香甜濃郁且鮮美

12. 成品圖

13. 成品圖

小貼士

如果覺得你的湯汁不夠濃稠可以加1/2湯匙澱粉，最好是不要，慢慢熬濃稠最好。

今日份幸福get！