簡單的葱香美貝蛤蜊

用料  

簡單的葱香美貝蛤蜊的做法  

1. 美貝清洗乾淨後，清水加一勺鹽，泡1小時。

2. 再次清洗乾淨，撈出。

3. 準備一些葱薑蒜。

4. 生抽、蠔油、糖，混合成醬汁。

5. 切一些香葱香菜。

6. 熱鍋涼油放入葱薑蒜爆香。

7. 放入美貝，20秒後倒入料酒、翻炒幾下。

8. 加入剛才調的醬汁。再加入少許熱水，翻炒幾下。

9. 放入香葱，蓋鍋蓋燜約2分鐘。

10. 看到貝開口了，放入1勺雞精，翻炒5秒，關火裝盤。

11. 可撒些香菜調味。