這道菜非常快手，關鍵的兩個步驟都只需30秒即可；簡單易做，又開胃下飯。
用料
| 雞翅中 | 自己喜歡 |
| 番茄醬 | 1大勺，可酌情添減 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 花椒 | 適量，可不加 |
| 八角 | 2個，可不加 |
| 香葉 | 1片，可不加 |
蕃茄醬雞翅的做法
先把雞翅兩面劃兩刀，冷水下鍋，煮至半熟；放幾片姜和料酒去腥，沒有可不放；
撈起用廚房紙擦乾水分，備用；![蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第2張]( "蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第2張")
放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料；
![蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第3張]( "蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第3張")
油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了；
![蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第4張]( "蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第4張")
翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘；
![蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第5張]( "蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第5張")
放水，沒過雞翅即可，大火收汁
![蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第6張]( "蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第6張")
湯收得差不多，就可以吃了。
![蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第7張]( "蕃茄醬雞翅的做法步驟圖，蕃茄醬雞翅怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1. 放醬油和番茄醬後翻炒不超過半分鐘是因為這些調味料含有少量澱粉，翻炒久了很容易粘鍋出現小塊狀，影響視覺和味覺
