Dakgalbi／春川鐵板雞

基本按照Youtube上韓國人做春川鐵板雞的菜譜做的，略改。
地址：_-dlf0ZqEIyYG&index=13

甜甜的紅薯配上嫩嫩的雞腿和拉絲的年糕，做好直接抱鍋啃～裹在生菜裏敲好吃！

用料  

Dakgalbi／春川鐵板雞的做法  

1. 醃雞肉
   雞腿肉切大塊，放入韓式辣醬、韓式辣椒粉、蒜末、薑末、香油、糖/蜂蜜、醬油、鹽，用手拌勻然後放進冰箱裏隔夜保存。

2. 準備蔬菜
   紅薯去皮切塊，圓白菜去硬心切片，小葱切長段。

3. 開炒 - 第一步
   熱鍋放油，加入紅薯稍微煎一下，再加入部分圓白菜，等稍稍出水之後炒勻（如果不出水的話就手動加點水）。

4. 開炒 - 第二步
   把菜撥到鍋的四周，在中心倒入少量油，加入醃製過的雞腿煎炒，等雞腿基本變色之後加入剩下的圓白菜，蓋蓋燜5分鐘。

5. 開炒 - 第三步
   圓白菜稍微變軟之後就可以加入年糕了，繼續燜5-10分鐘。

6. 開炒 - 第四步
   年糕變軟後鋪上奶酪，年糕融化之後就可以出鍋啦～

小貼士

*可以用芝麻油*
*鋪完馬蘇裏拉也可以放烤箱裏上火烤化*