早餐雞蛋片兒＆蛋片兒青菜湯（可做寶寶輔食）

繼快手陽春麪後 老媽的又一道超級超級超級好吃簡單快手飯!
據説我小時候沒長牙前就是喝這個長大的!！
所以可以給小寶寶小朋友們做輔食 蛋片兒湯很軟易碎 而且營養豐富易於消化。老人、有胃病的人羣都可以食用！ 味道和口感一級棒!
上班族學生族匆匆做早餐或午餐都合適~

用料  

早餐雞蛋片兒＆蛋片兒青菜湯（可做寶寶輔食）的做法  

1. 麪粉、和水攪打成麪糊水。
   葱花/香菜/五香葉，鹽、十三香。加入雞蛋攪打均勻。略稀有少許粘稠感。（勺子舀起能輕鬆順暢流下，盆內蛋液可流動）

2. 熱下鍋倒2勺油，晃動一下使鍋內均勻沾層油。

3. 開中火。盛一大湯勺蛋液，順着（炒）鍋壁，繞着一圈淋下。快速轉動鍋子，使蛋液鋪滿整個鍋。（有破洞處再補上少許蛋液，用鏟子抹平）

4. 片刻當邊緣翹起來時候翻面，再煎一下，用鍋鏟將蛋片對摺、再對摺，即可出鍋裝盤。（煎制過程中注意添油）

5. 【OK！以上就是單獨一道菜嘍，雞蛋片兒完成】單吃就很好吃，可以調點生抽之類的汁，或者蘸任何你喜歡的醬料】

6. 【還可以進一步加工成更美味的湯~】
   先將你喜歡的蔬菜炒熟（要加佐料噢）

7. 然後鍋中填適量水，將做好的雞蛋片兒切成塊，或者豪邁的撕碎加入 鍋中。水沸再煮一分鐘左右，淋少許生抽和香油調味（嚐嚐，淡了再加點鹽）

小貼士

喜歡的一定要在湯里加把新鮮五香葉 超級提味!