超級簡單無添加薯條

用料  

超級簡單無添加薯條的做法  

1. 土豆去皮，切成粗條；鍋中放水煮開，放入土豆條，煮至透明（大約2分鐘），期間用笊籬沿鍋邊推土豆條，以便均勻受熱。煮好後撈出瀝乾水分，晾涼。

2. 加入玉米澱粉，使每根土豆條都粘上澱粉。

3. 鍋內加入足夠的油，6成熱時逐根下入土豆條，炸製表面金黃，即可。撈出控油，撒少許鹽。