炒米腸

記得幾年前去首爾旅行時，一碗有粉條的米腸湯讓我魂牽夢繞的味道！

萬能的TB讓我終於找到記憶中的“粉條腸”，忍不住快手炒一炒先解解饞！

沒有放韓式醬料，就算是本土版炒米腸了吧！

用料  

炒米腸的做法  

1. 備菜：以上材料洗淨備用，粉條腸切1/5段提前放熱水裏蒸6分鐘左右，切段備用。

2. 鍋裏倒入適量油，炒一下胡蘿蔔出胡蘿蔔素。

3. 放入大蒜苗蒜白部分和冬筍片過油炒均勻。

4. 加入約1勺的蠔油，和2勺生抽炒出醬香味。

5. 放入粉條腸翻炒均勻。

6. 所有食材都不屬於水分足的（很難加熱後出水）需要加入50ml清水，微微滾熟一下食材。

7. 放入大蒜苗，燜2分鐘左右。

8. 翻炒均勻滴2滴香油攪拌均勻。

9. 本土版非韓版炒米腸上桌了！

10. 翻出N年前在首爾吃出回憶的米腸湯～分享一下！