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用料
好吃下飯的蒜薹炒雞蛋的做法
蒜薹洗淨切粒
青椒切粒
葱切葱花
兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻
起鍋燒油 熱鍋涼油
油熱後下入葱花炒出香味
下入切好的蒜薹 炒至斷生(判斷方法:用嘴嘗下 喜歡脆一點的就炒的時間短一些 喜歡吃軟一些的就炒的久一些 )
倒入蛋液繼續翻炒均勻
雞蛋炒熟後加鹽(所有的菜都是要先少放鹽 淡了可以再放 多了就拿不出來了 放鹽後嘗下鹹淡 鹽味不夠就再加點 )
加雞精(可加可不加)
翻炒均勻
出鍋盛盤
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