蘆筍炒蛋（單人餐不用主食系列）

十分鐘搞定，一人食絕佳，嗜辣如命的我都特別喜歡，新鮮美味健康～(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)◞

用料  

蘆筍炒蛋（單人餐不用主食系列）的做法  

1. 2個雞蛋，兩瓣蒜，一把蘆筍

2. 蘆筍，放點油和鹽，開水焯30s，綠色撈出，涼水過一遍，切成1cm厚大菱形。2個雞蛋打散，加一點清水。蒜切碎。

3. 熱鍋，適量油，放雞蛋，底部熟了，翻面！打散，這步隨意發揮，嫩為主。

4. 雞蛋盛出備用。

5. 熱鍋六分熱油，爆香蒜泥。

6. 放蘆筍，中火炒1min，放雞蛋，炒30s，放鹽，翻炒六七下，出鍋。

7. 如圖啦～

小貼士

蘆筍要焯水，雞蛋放點清水更嫩。