健身餐系列：蘆筍帶子

春天蘆筍上市，口感清脆鮮嫩，不論是用來配口蘑，牛排，海鮮都是不錯的選擇。

用料  

健身餐系列：蘆筍帶子的做法  

1. 帶子自然解凍後，用廚房紙吸乾水分。

2. 吸乾水分的帶子放置盤內，黑胡椒跟海鹽蒜粒各四轉，調料包裹均勻帶子。

3. 蘆筍切斜刀備用。

4. 這是我常備的調味料，牌子個人喜好，大家用自己喜歡的就好。

5. 開小火，鍋熱後放黃油，油轉滿鍋底，放入帶子，帶子兩面各煎10秒。（時間根據帶子大小可以適量增減5秒）

6. 帶子兩面上色，放入切好的蘆筍。
   
   蘆筍入鍋之後，根據口味在適量添加鹽跟黑胡椒，翻炒3-4分鐘即可。（蘆筍很嫩，斜切的接觸面大一點，不僅入味，翻炒時間也短。）

7. 可以出鍋啦

小貼士

1.用蒜末需要放黑胡椒時候一起醃製。
2.蘆筍的斜切面大一點。
3.不喜歡黃油可以用橄欖油。