蒜蓉可樂雞翅根，回味下廚房最初的味道~

你人生當中學會的第一道菜是什麼？好像大部分人的下廚房入門都是從一道可樂雞翅開始的吧~前幾天我心血來潮很想吃可樂雞翅，因為確實真的好久好久都沒做過這道菜了！到超市一看，雞翅居然已經賣完了了！不過沒關係，用翅根做也一樣好吃~簡單又好吃的蒜蓉可樂雞翅根，大家一起做起來吧！

用料  

蒜蓉可樂雞翅根，回味下廚房最初的味道~的做法  

1. 雞翅根表面用刀劃幾道口子，洗淨待用

2. 蒜蓉用攪拌機攪成蒜沫，儘量攪碎一點

3. 姜沫切片攪碎

4. 分別放入蒜沫、姜沫、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蠔油，蒜末姜沫記得留一點點一會炸雞翅用

5. 用筷子來回翻一下面，使調料均勻地裹在雞翅上，然後裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製4小時（時間越長越入味）

6. 醃製完了以後首先要給雞翅過一遍油炸一下，味道會更香一些。鍋中倒入適量食用油燒熱，放入蒜末姜沫爆香，聞到香味之後放入雞翅根

7. 炸的時候注意觀察表皮顏色，要及時用筷子翻面，炸至兩面都有這種焦糖色即可，注意別炸過了

8. 炸完了起鍋控油，這個時候其實就可以聞到已經很香了，忍住！

9. 將鍋中的剩下的油全部盛出來，倒入可樂，把雞翅全部如果，然後開火準備煮雞翅啦

10. 在鍋沸騰之前把浮沫撇去（因為我這個版本沒有焯水，所以多少還是會有一點點血水需要撇一下）

11. 沸騰之後換成小火，蓋上鍋蓋繼續燜煮雞翅，撒一點葱花，這個過程可以使可樂被雞翅完全吸收（這個過程不要走太遠，看着點火，不然會糊鍋噠）

12. 這樣看起來就是燜得差不多可以準備起鍋了

13. 大功告成！太好吃啦！秒光盤~~~裝盤之後再在表面撒點一點葱花賣相更佳喲~