懶人免洗鍋快手錫紙悶菜（附熱量表）

每天做兩人份減脂餐有些翻不出花樣，而且冬天到了，經常會燒完最後一個菜，第一個菜已經涼了！
發現了這個烹飪辦法簡直太優秀了！所有食材原汁原味，又都是熱騰騰的～最主要的是不用洗鍋不用洗很多碗，懶人福音！

用料  

懶人免洗鍋快手錫紙悶菜（附熱量表）的做法  

1. *蝦仁200g，蝦仁真的是超優秀的蛋白質，特別適合減脂的小夥伴。
   注：每100g的蝦仁僅48大卡熱量，其中蛋白質10.4g，脂肪僅0.7g，幾乎沒有碳水化合物。

2. *毫無新意的1勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油，另外可以加入胡椒粉及孜然粉
   *攪合攪合拌勻扔一邊，就可以準備我們其他的蔬菜了

3. *撕一張足夠大的錫紙墊在平底鍋裏（千萬不要不捨得，不然回頭菜鋪進去有可能包不起來，別問我怎麼知道的）
   *底部刷一層黃油或者橄欖油或者食用油，鋪上洋葱，我還用了些大葱

4. *再繼續鋪上金針菇、海鮮菇、娃娃菜等別的蔬菜

5. *繼續鋪上西蘭花、番茄等～這一步結束，口味重的小夥伴可以在蔬菜上撒一些鹽，黑胡椒，蕃茄醬或者辣醬之類的調味，我吃口比較淡就沒有額外加調料，因為醃製過的蝦仁也是有鹹味的
   注：蔬菜的品種可以根據自己的口味調整，以下食材供參考：土豆、地瓜、山藥、胡蘿蔔、白蘿蔔、花菜、冬瓜、豆類、老豆腐等，其實我覺得榴蓮都可以放進去，應該味道也很有特色。

6. *蝦仁醃製10分鐘以上，最後鋪在頂部中間，這時候可以再沿錫紙邊加入一些些油，我是直接把黃油切小小塊平均的扔了進去（白色的是手撕奶酪）

7. *我個人很喜歡芝士，於是取了一根手撕奶酪條鋪在了最上面。

8. *再撕一張大錫紙蓋住，並用底部錫紙一起四周卷邊，一定要注意儘量卷嚴實，以防止湯汁外泄（那就不能免洗鍋子了！）

9. *中火直接加熱5-8分鐘，我這次就加熱了6分鐘，關火後又悶了1分鐘

10. *這張圖只是告訴你們，真的免洗鍋！

11. *把錫紙包從鍋裏轉移到一個平盤上，用小刀切開錫紙～ 就可以享用了！

12. *色澤誘人！碰碰香～

13. *配上粗糧碳水，管飽又低卡

14. *優秀的熱量表，2人份才333大卡（戳大圖看完整版）

小貼士

蝦仁可以換成牛肉、雞肉等別的蛋白質，蔬菜可以選擇自己喜歡的，多一些品種會吃的比較開心。
烹飪時間真的只需要5-8分鐘，我一開始也有些害怕會不熟，第一次做中火燒了10分鐘，結果菜就有些爛，牛肉也偏老，所以這道菜其實真的很快手！