［低脂食譜］蠔油生菜 低脂營養沒負擔

很多人都會煩惱到底青菜怎麼煮才會好吃，我個人很喜歡這道蠔油生菜，做法簡單、調味也不復雜，重點是它非常好吃，大家快來試試唄！

用料  

［低脂食譜］蠔油生菜 低脂營養沒負擔的做法  

1. 把生菜的根切除、並洗乾淨

2. 鍋中加入油和鹽，等水燒開之後，加入生菜煮熟（大約8-10秒）

3. 將煮好的生菜撈出裝盤

4. 調製靈魂醬汁：
   蒜切末、小米辣切段
   在碗中加入1勺蠔油、2勺生抽、半碗水

5. 熱鍋熱油，加入蒜末和小米辣爆香
   等炒出香味之後，加入靈魂醬汁一起攪拌均勻，最後用大火收汁

6. 待醬汁收到剩1/3之後，就能關火
   把醬汁淋在煮好的生菜上，就完成啦！

小貼士

1. 生菜抄水不要抄太久，10秒內就要出鍋了
2. 醬汁的部分可以依照個人口味調整，不愛吃辣的就別放小米辣