碎碎念:
這道菜看着賣相一般,
但其實是好吃的,
而且超級簡單,適合懶人。
芋頭和山藥本身都是沒什麼味道的,這樣一拌,就很美味,下飯也是妥妥噠。
用料
小芋頭 | 7-8個 |
鐵棍山藥 | 半根 |
大蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 1個 |
香菜 | 3-4根 |
鹽 | 適量 |
香醋 | 適量 |
生抽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
辣椒油/熟油辣子 | 適量 |
小芋頭+山藥合蒸,懶人也可以吃得很美味的做法
1、芋頭 山藥去皮;
2、芋頭滾刀切塊,山藥斜切成段,放入盤中;電飯鍋裏放個架子,下面煮飯,上面蒸芋頭、山藥;
3、準備配料,都切碎;
4、做一個調味汁,加入步驟3的配料,以及調料:鹽,生抽,香醋,白糖,辣椒油;(因為蒸好的芋頭比較軟爛,不能一直拌來拌去的,所以才做調味汁。)
5、芋頭山藥出鍋,淋上調味汁,拌勻即可。
成品