噴香麻辣芋兒雞

最近氣温下降，又開始下雪了，雖然過年假期吃了不少好吃的，但是還是缺那麼一口麻辣，今天剛好買了芋頭，決定做個芋兒雞解解饞。

用料  

噴香麻辣芋兒雞的做法  

1. 雞肉焯水，去除血沫，撈出備用。

2. 葱切斷。姜切片，蒜拍扁，待用。

3. 熱鍋下油，下葱薑蒜爆香，再下秋霞燒雞公調料下鍋爆炒出香味，再下雞肉翻炒2分鐘。

4. 下芋頭、香菇和木耳，翻炒2分鐘。翻炒均勻。

5. 鍋中下入適量的水，大火煮開後轉中火悶燉半個小時，即可出鍋。

6. 出鍋撒入蒜苗增色，就可以開吃了，超級下飯。

小貼士

我用的是土雞，所以用的電壓力鍋選擇雞鴨悶燉功能，味道也很棒！