勸君上當一回素砂鍋

自制！味道還不錯！

用料  

勸君上當一回素砂鍋的做法  

1. 1.白菜、青椒、香菇洗淨切塊備用，
   土豆去皮切薄片備用。

2. 2.鍋里加適量水，水開後放粉絲煮3分鐘，過冷水備用，鍋裏的熱水剛好煮土豆片，土豆煮到8成熟備用。

3. 3.熱鍋先放入適量油，再放入肥豬肉，
   豬肉炒出油後放入薑片、小米椒、大蒜翻炒，炒香後加入適量水(根據食材的量)，
   倒入老抽2勺、醬油2勺、冰糖、八角、適量鹽，把水煮開。

4. 4.水開後放入白菜、香菇、青椒、煮熟的土豆片、粉絲煮2分鐘左右，關火放適量雞精、黑胡椒，倒入準備好的砂鍋裏。

小貼士

根據個人口味加鹽，注意老抽的量別太多，要不然顏色太黑不好看。