Keira留學之旅-姜爆豬肉

用料  

Keira留學之旅-姜爆豬肉的做法  

1. 先將超市買來的速凍豬肉切成均勻的小塊（有肥有瘦會更好吃）

2. 洗乾淨後在生豬肉裏放入白砂糖，雞粉，紹興料酒各一勺，開始攪拌均勻。

3. 再將一塊生薑切成小塊並洗淨。

4. 在炒鍋中放入油，倒入生薑並加熱。

5. 再將醃製好的豬肉放進炒鍋中爆炒，半熟後加入適量的蠔油和生抽。

6. 待炒熟後起鍋，一碗鮮香鮮嫩並特意醃製過的姜爆豬肉就做好啦！

小貼士

生抽和蠔油不能放太多，要不會很鹹（因為醃製過本身就偏鹹）。