串煎牛排

如果你也覺得整塊的牛排並不太適合聚會，那這個串煎牛排可以完美解決你的問題，一人一串方便拿取，吃起來無負擔，擺盤隨意擺就能很好看啦！選一塊好的牛排，動手做一下吧，嘿嘿

用料  

串煎牛排的做法  

1. 牛排選擇菲力或者肉眼，切儘量大小均勻的塊，搭配喜歡的蔬菜用竹籤串好。表面撒上海鹽，黑胡椒醃製15分鐘。

2. 鍋熱後加入橄欖油，排入肉串，不要着急翻面，等到出現漂亮的褐色後翻面，約30秒到1分鐘，如果牛肉塊小，請縮短時間。比較厚就延長時間，翻面後加入迷迭香百里香，大蒜，黃油，用勺子淋到肉上。具體時間請根據喜歡的熟度調整。

3. 取出醒肉5分鐘，菲力建議3分或者5分熟，肉眼5分。

4. 擺盤後撒入現磨黑胡椒，海鹽。開吃吧！

小貼士

菲力柔嫩，肉眼油脂豐富略有嚼勁。根據喜好選擇。好的牛排不需要用水沖洗，廚房紙擦乾生肉血水即可。