車螺經常用來做車螺芥菜湯，但是我比較喜歡吃炒的，所以做了一道炒車螺。本來想放辣椒但是吃不了辣TT
用料
| 車螺一斤 | |
| 蒜末、薑末、葱花適量（看個人口味） | |
| 耗油一勺 | |
| 料酒少許（大概5-10ml？） |
炒車螺的做法
（忘記拍圖片）買回來的車螺加點鹽吐沙子然後洗乾淨
熱鍋下油，下葱薑蒜末煸出香味，再下車螺
待車螺半開後加入料酒，蓋上鍋蓋悶到殼子開，出鍋前加入少許耗油翻炒再悶30秒就可以出鍋啦～
炒車螺
快手菜
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