快速光盤的萵筍雞蛋幹

原材料易於儲存，且適合三歲娃吃的健康快手菜，是我這個上班族媽媽一直以來努力研究的課題。
這不，靈光一現，一個操作難度極低，好評率極高的快手菜又研究出來了——快速光盤的萵筍雞蛋幹，絕對是餐桌上最先光盤的！
這道菜的最關鍵的是，原材料很健康，而且極易於存放，萵筍買來放冰箱，不像其他蔬菜容易腐爛，雞蛋幹就更不用説了，囤十幾塊在家，想吃就拿！

用料  

快速光盤的萵筍雞蛋乾的做法  

1. 萵筍去皮洗淨切絲、雞蛋幹切絲、蒜瓣切片（這一步考刀工，我這就不算刀工）

2. 熱鍋，倒入少許有，油熱後加入蒜片爆香

3. 倒入萵筍絲，翻炒，大概三分鐘，待萵筍絲柔軟呈透明狀

4. 倒入雞蛋幹翻炒，力道不要太大，雞蛋幹容易碎，翻炒均勻，一分鐘左右

5. 倒入適量生抽，繼續翻炒一分鐘

6. 起鍋裝盤（為了美觀，點綴了幾顆小米辣），這道菜就完成啦！是不是超簡單呢，開始光盤吧！
   菜雖然簡單，但是層次豐富哦，脆脆的萵筍絲，帶着清香味，軟軟的雞蛋幹，伴隨滷香味，入口只有一個想法——嗯，再來一口～😂好吃得停不下來，吃多了也沒有負擔，妙哉！

小貼士

親，這道菜不需要技巧哦～
因為整個菜都沒放鹽，所以吃得重口的親，可以考慮多放一點生抽，或是直接加點鹽
萵筍量和雞蛋幹比例可以根據喜好隨意調整，開心就好😂