上班族的快手簡單晚餐——咖喱雞肉飯

20分鐘搞定！
下班回來吃一口，減肥健康，心情還好！
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用料  

上班族的快手簡單晚餐——咖喱雞肉飯的做法  

1. 我買的是冷凍的雞肉，所以放在水裏加鹽融化呢，食材全家福👪

2. 圓葱切塊，超級辣眼睛👀，切好後趕緊放冰箱裏藏起來，封印住辣氣～

3. 土豆和胡蘿蔔切成1.5cm立方塊，雞肉的塊切的稍微大一點，一會下鍋可能會縮水，就像你手裏的人名幣，扎心不老鐵？！

4. 起鍋燒油，加一點點十三香，蒜末爆香～

5. 放入胡蘿蔔，建議容器裏不要有水，因為倒進去的時候可能會有一點 beng ，不要害怕，小火，炒它！

6. 放入土豆，翻炒～

7. 多炒一會，可以在這個環節促進土豆熟得更快，口感更好，也有助於土豆吸油，小心會變成快樂的肥宅……翻炒至胡蘿蔔變微黃，土豆邊緣呈半透明，這個步驟就好啦～

8. 然後從冰箱裏將改邪歸正的圓葱拿出來，翻炒～

9. 加入雞肉，同時放入一勺料酒～

10. 加一勺蠔油，一勺醬油，兩勺糖，兩匙鹽，此時加調料，嘿嘿，是因為我食材放多了，咖喱又不夠了，喜歡吃正經咖喱味的，可以忽略我的調料～

11. 翻炒後加入咖喱塊～

12. 加水漫過食材，蓋好蓋子，開中火燉它～

13. 這樣以後，就可以開大火收汁啦～

14. 收汁到這樣的程度就可以出鍋啦～

15. 放入米飯～

16. 擺盤～

小貼士

土豆和胡蘿蔔都不容易熟，尤其是胡蘿蔔，所以建議先翻炒胡蘿蔔，大概1分鐘以後，再下入土豆～