茄汁培根焗豆

茄汁培根焗豆是廣受人們喜愛的一款菜品，用來佐餐很是美味，現在讓我們親手來感受自制的美味和樂趣。鈦鍋的純鈦材質和優良的導熱性能保證了培根的口感不會太老，恰當好處。

用料  

茄汁培根焗豆的做法  

1. 黃豆洗淨裝入碗中，浸泡4小時以上。

2. 番茄去皮切小塊，洋葱切小塊。

3. 把番茄塊、洋葱塊和瀝乾的黃豆倒入鍋中，小火翻炒至番茄出汁。

4. 加入番茄醬、生抽和白砂糖繼續翻炒均勻。

5. 加入水後蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。

6. 開蓋後轉中火，收汁至黏稠。

7. 用另一個鍋放入培根煎至出油後放入香腸一起煎至表面微微變黃。

8. 用煎培根剩下的油煎荷包蛋裝盤即可。

小貼士

泡過的黃豆更容易煮軟。
煮茄汁焗豆時可以先嚐下味道，酸了可以再加些白砂糖。
想要顏色好看，可以多加一些番茄醬。