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懶漢雞湯(Fool's Winter)

快手菜 閲讀(2.38W)
懶漢雞湯(Fool's Winter)的做法步驟圖

用料  

4片
茶樹菇 1把
火腿片 50克左右
半隻
冬筍 1根
蛋餃 若干
百葉結 若干
鹽、糖、白胡椒粉、小葱 若干

懶漢雞湯(Fool's Winter)的做法  

  1. 茶樹菇泡水半小時,後濾幹備用

    懶漢雞湯(Fool's Winter)的做法步驟圖 第2張
  2. 雞切塊汆水去沫,個人習慣不用此水作湯底

    懶漢雞湯(Fool's Winter)的做法步驟圖 第3張
  3. 火腿切片

    懶漢雞湯(Fool's Winter)的做法步驟圖 第4張
  4. 少油,薑片火腿片雞肉翻炒五分鐘(湯裏的食材處理,翻炒可保蛋白質肉類久煮不爛同時煸出香味)

    懶漢雞湯(Fool's Winter)的做法步驟圖 第5張
  5. fool's winter懶漢雞湯怎少得了時令冬筍

    懶漢雞湯(Fool's Winter)的做法步驟圖 第6張
  6. 翻炒後的雞塊火腿薑片➕泡過水的茶樹菇➕冬筍入湯鍋開始燉,先大火燒開後轉小火,九十分鐘後➕百葉結蛋餃西紅柿片再煮十五分鐘

    懶漢雞湯(Fool's Winter)的做法步驟圖 第7張
  7. 出鍋前試味,因為有火腿,鹽可以幾乎不放,白糖和白胡椒均有提鮮增味的功效👍

    懶漢雞湯(Fool's Winter)的做法步驟圖 第8張