好吃不胖清新爽口 祕製冰鎮檸香撈汁花螺

最近武漢天氣有點熱，總想吃點清熱爽口開胃的菜，這道祕製冰鎮檸香撈汁花螺，戳中了我的味蕾，冰爽解暑，酸甜香辣可口，關鍵是好吃不胖啊……大家也來試試吧！

用料  

好吃不胖清新爽口 祕製冰鎮檸香撈汁花螺的做法  

1. 出門花絮😂

2. 天氣炎熱，做起來吧冰鎮檸香撈汁花螺

3. 花螺買回用鹽水浸泡一小時，然後用鹽反覆搓洗，搓洗數次後洗淨瀝乾水分

4. 控幹水分的過程，我們來準備調料，青紅線椒切成小圈、芹菜切粒、切蒜蓉、薑絲、檸檬切片

5. 鍋內放入適量的水，倒入花螺，放入料酒、薑片、鹽7克（視頻中居然剪輯掉了），煮沸後再煮5分鐘，撈起過涼水，去掉螺肉上的小蓋子

6. 準備撈汁：礦泉水250克、果醋50克、米醋50克、香醋20克、蒸魚豉油50克、生抽30克、花椒油1勺、糖10克、芥末適量（根據自己口味）

7. 將所有調料和撈汁跟花螺混合在一起，直接上手，再鋪上薄薄的檸檬片，放入冰箱冰鎮3小時

8. 就是這麼簡單，冰爽酸辣滿滿檸香的螺肉，一口吸入嘴中，簡直不要太滿足

小貼士

👉此配方無關正宗，只關好吃😋
👉喜歡香菜的朋友們，可以加香菜，主要我一家都不喜歡，所以只有用芹菜粒代替😅
👉鹽，鹽，鹽被我剪輯掉了，是在煮花螺那個環節加
👉煮好的花螺，一定要過涼水，這樣螺肉口感更好
👉關於醋，估計有朋友會覺得這不是打翻了醋罈子嗎，3種醋😄但我想説的是蘋果醋主要是增加果香，香醋輔助，米醋才是真正起到作用的，不過沒辦法，夏天我就喜歡吃酸甜辣相結合的口感，如果您覺得不太合適，可以根據自己口味調整用量，但我負責任的告訴你，這個真的酸度正好💕🤫