新手小白的美食路：紅燒牛肋排+金針菇培根卷，格瑞美廚幫大忙

我家中式廚房是屬於我爸的，西廚台是屬於我的，所以一般我也就做做糕點什麼的，做菜都是老爸的業務，他輕易是不讓我插手的。今天，他和我媽帶着外甥去杭州了，所以留守的我和老公，閨女的肚子這幾天就要靠我來投餵了。為了提高效率，必須讓格瑞美廚廚師機來幫我了。

用料  

新手小白的美食路：紅燒牛肋排+金針菇培根卷，格瑞美廚幫大忙的做法  

1. 把6條培根，每條培根都對半分成12塊，金針菇洗乾淨切掉根部也分成12份。用培根捲住金針菇然後用牙籤固定擺盤備用。

2. 牛肋排按骨頭縫剪塊，然後放入掛攪拌鈎的格瑞美廚廚師機，加水沒過，時間5分鐘，温度50，轉速L；把肉轉洗乾淨去掉血水和腥味。

3. 清洗主杯，繼續掛攪拌鈎。再把肉放入，加入葱白，生薑片，冰糖，生抽，老抽，料酒，時間30分鐘，温度105，轉速L準備煮牛肋排。

4. 同時主鍋上放蒸鍋，把金針菇培根卷也放入蒸煮。

5. 30分鐘結束拿掉蒸好的金針菇培根卷，牛肋排調鹹淡確認是不是要再加鹽，同時放入葱前段，再轉10分鐘。（還是攪拌鈎，105度，轉速L。）

6. 牛肋排出鍋啦！

7. 把牛肋排的汁水澆一些給金針菇培根卷，第二道菜也搞定。

小貼士

1  用這款廚師機最喜歡的一點就是快，在30分鐘燒製的時候，我還可以同時煎一個孜然土豆片和芝麻色拉醬拌生菜，基本上40分鐘左右4個菜搞定就可以開飯。

2  牛肋排是朋友那買的恆都的，一包就正好500克，很好處理，薄薄的一片片，用剪刀剪成塊就可以。

3  添醬料的勺子大概一勺在15克的樣子，我加料都習慣用那個勺子來感覺量了，大家可以更具自己家勺子的大小自己調節。