香菇雞肉蓋飯🍛嫩滑爽口

激情滿滿的工作日，來一份鹹香美味的快手餐為自己打雞血！做法簡單又噴香爽口的香菇雞肉蓋飯是特別好的選擇，一份白米飯配上一個葷素搭配的下飯菜，口感豐富又飽腹，馬上get起來~

用料  

香菇雞肉蓋飯🍛嫩滑爽口的做法  

1. 雞肉中加入料酒、生抽、澱粉各1勺，攪拌均勻後醃製15分鐘左右

2. 調製醬汁：2勺清水、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺澱粉、半勺糖和少許鹽攪拌均勻

3. 起鍋燒油，加入蒜末超香

4. 倒入醃製好的雞肉翻炒斷生

5. 加入香菇繼續一起翻炒

6. 繼續加入青紅辣椒翻炒均勻

7. 最後加入調製好的醬汁

8. 翻炒至完全入味

9. 準備一個深一點的盤子，我用的是有提手的不鏽鋼圓盤，平時還能用來做腸粉涼皮

10. 在盤中央扣入一碗白米飯，周圍鋪上一圈香菇雞肉，這樣一份美味的蓋飯就完成啦，炒雞好吃鴨~

小貼士

這份蓋飯是鹹香爽辣的口味，不能吃辣的小夥伴可以不加辣椒哦~