學日語總是沒有動力，於是計劃慢慢翻譯日文菜譜，既可以分享又可以給自己點動力。原書出處和原文附於最後，完全個人行為、非盈利目的，但願不算侵權……
用量為2人份（小菜/非主菜）
下面用量裏，1茶匙是5ml（毫升），1湯匙是15ml（毫升）
用料
| 茄子 | 2-3個 |
| 以下是調料A | |
| 芝麻醬 | 2茶匙 |
| 醋 | 2茶匙 |
| 醬油 | 2茶匙 |
| 砂糖 | 2/3茶匙 |
茄子去蒂，帶皮並排放到耐熱容器裏，包上保鮮膜放進微波爐，加熱2分鐘左右
待茄子放到不燙手之後，手撕成茄條。手撕的茄肉有凸凹會更好入味
![超簡單和風小菜：蒸茄子（譯）的做法步驟圖 第2張]( "超簡單和風小菜：蒸茄子（譯）的做法步驟圖 第2張")
調料A拌勻之後倒在撕好的茄條上即可
