水煮肉片：我們始終相信，在一起，才是家

慧姐，問你個問題。

問。

為啥小説裏描寫男主的時候總會説他們身上會有淡淡的薄荷味，而我也天天用薄荷味的沐浴液洗澡呀，為啥就沒薄荷味。

嗯，可能是沒入味吧。

怎麼就入味了？

根據我多年做飯的經驗，我可以肯定的告訴你，想要醃入味的訣竅是——劃幾刀。

哈哈，我家君爺，奏事這麼的撒~木有辦法。

不過，老話説的對，人撒，胃口就好。所以這道菜君爺吃的連湯都不剩呢，雖然做法極其簡單，但我也覺得挺好吃的~

用料  

水煮肉片：我們始終相信，在一起，才是家的做法  

1. 葱、蒜切末；裏脊肉洗淨切片，用料酒、生抽以及1勺澱粉抓勻醃製15分鐘左右備用；

2. 生菜切2段，用熱水焯一下撈出過涼水後襬盤備用；

3. 鍋中熱油，有人後轉小火加入豆瓣醬慢慢煸出紅油，然後加入白糖；

4. 待白糖融化後，加入老抽、料酒爆出香味，然後轉中火，並在鍋中倒入沸水；

5. 待水煮開後，將醃好的肉片倒入鍋中迅速劃散，煮的過程中加入1.5小勺食鹽，大概煮1-2分鐘後勾芡，然後將其倒入碼有生菜的碗中；

6. 將辣椒麪、葱花、蒜末灑在水煮肉片的上面；然後鍋中倒入多一些的油，將花椒、幹辣椒放進去小火煸香，之後，將滾油淋在辣椒麪、葱花、蒜末上，大功告成！

小貼士

這是一道簡化版水煮肉片
可即便如此，這道菜仍舊好吃到停不下來
裏脊肉鮮嫩的口感
配以麻辣、厚重的湯汁
再拌上熱氣騰騰的大米飯
隨便扒拉一口
你就是一個高尚的人
一個純粹的人
一個有道德的人
一個脱離了低級趣味的人
一個有益於人民的人
真噠！