黃飛鴻宮保雞丁

黃飛鴻花生吃完裏面的辣椒花椒別扔，用來炒菜相當棒。

用料  

黃飛鴻宮保雞丁的做法  

1. 雞腿去骨，切成小塊。葱姜切碎蒜切片。把黃飛鴻包裝裏的花生挑出來，辣椒和花椒和葱薑蒜放一起備用。

2. 料酒白胡椒粉生抽老抽蠔油澱粉醃製雞肉

3. 準備醬汁：生抽老抽糖醋清水澱粉。

4. 熱鍋冷油炒醃好的雞肉，變色後盛出。鍋中熱油爆香葱薑蒜和黃飛鴻配料。把雞肉再放入鍋中一起炒，倒入醬汁，繼續翻炒，嚐嚐如果雞肉熟了就倒入花生。翻炒幾下裹上醬汁就OK了。

5. 熱油爆香葱薑蒜和黃飛鴻

小貼士

宮保雞丁酸甜口，所以醬汁得調好。