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宮保猴菇丁

菜譜 閲讀(3.36W)
宮保猴菇丁的做法步驟圖,宮保猴菇丁怎麼做好吃

用料  

幹猴菇 50克
炒熟花生豆 一把
青椒紅椒 130克
濕料
生抽15克
老抽10克
糖5克
鹽3克
醋3克

宮保猴菇丁的做法  

  1. 1.幹猴菇50克,提前一夜泡發,用前反覆擠去水份,直至水不發黃,再用淡鹽水煮一下

  2. 2.猴頭菇切丁,裹濕澱粉,再裹幹澱粉,備炸

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  3. 3.青椒、紅椒100克—150克(根據個人喜好酌量,也可過油去生)

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  4. 4.花生豆提前烤熟或者炒熟,去皮


  5. 油炸裹面後的猴頭菇

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  6. 2.薑片和幹辣椒熗鍋爆香

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  7. 3.放濕料、煮開
    4.放澱粉勾芡,放少許醋
    5.放炸好的猴頭菇丁和綠椒紅椒,攪拌
    6.放花生豆
    7.出鍋