這道菜是很簡單的家常菜，男朋友媽媽生日的時候弄的，他媽媽很喜歡。😄
用料
| 土豆 | 3個 |
| 瘦肉 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 雞精 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 澱粉 | 適量 |
| 白醋 | 適量 |
| 葱加蒜 | 適量 |
酸土豆肉絲的做法
把肉洗乾淨，切成肉絲放一旁。土豆也切成絲泡在水裏（土豆不能離水太久。）葱切成小截，蒜姜切絲備用，澱粉加入少許的水攪勻備用。
待鍋燒熱後加入適當的油，油熱後就加入切好的姜蒜在鍋中抄香，倒入切好的肉絲翻炒。
過幾分鐘就可倒入切好的土豆絲翻炒，這時候就可以加入少許的鹽、少許的雞精以及適量的白醋（依個人口味），再次翻炒使味道均勻。
最後倒入我們事先弄好的澱粉和葱，在鍋中翻炒幾十秒至一分鐘即可食用。
小貼士
肉絲和土豆絲要分配均勻 可加入小青椒使顏色好看
