黃花菜又叫金針菜，有通乳的作用，所以常用於月子餐中。其實它還有清熱消炎的作用，可作為家常菜食用
用料
| 雞 | 半隻 |
| 黃花菜 | 150克 |
| 黨蔘 | 兩根 |
| 姜 | 四片 |
| 紅棗 | 六顆 |
| 枸杞 | 十粒 |
| 料酒 | 適量 |
月子餐——黃花菜蒸雞的做法
半隻土雞，洗淨斬塊
![月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第2張]( "月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第2張")
藥材洗淨，黨蔘切段，紅棗去核，枸杞待用
![月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第3張]( "月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第3張")
黃花菜洗淨，加水浸泡
![月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第4張]( "月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第4張")
取一大碗，放入雞塊、黨蔘、紅棗，加少許料酒，一勺鹽，兩勺醬油，一勺老抽，三勺生粉，兩勺油，攪勻，醃製半小時以上，放入冰箱更易入味
![月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第5張]( "月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第5張")
碟子底部碼上泡發好的黃花菜，倒入醃製好的雞肉，上鍋蒸半小時，灑上枸杞，兩分鐘後關火即可享受美味啦！
![月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第6張]( "月子餐——黃花菜蒸雞的做法步驟圖 第6張")
小貼士
土雞要蒸半小時，嫩雞應適當減少蒸煮的時間
