炒牛肉 相信很多人都困擾 ＂怎麼又炒老了＂ 確實 牛肉稍不注意 最後炒出來都嚼的很費勁
這時候 大家要注意炒牛肉的時間 這個很關鍵 請注意⚠️看第三步哦
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 香芹 | 160克 |
| 蒜粒 | 2瓣 |
| 鹽 | 1勺 |
| 頭抽 | 2勺 |
| 陳醋 | 半勺 |
| 剁辣椒 | 1勺 |
| 食用油 | 適量 |
| 白糖 | 少量(大約1克) |
炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法
牛肉切薄片 然後加入2勺頭抽 半勺陳醋抓勻 醃20分鐘 芹菜摘葉洗淨切段 摘的葉子不用丟 用來煎雞蛋也是非常好的 做法如下
![炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第2張]( "炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第2張")
鍋內放入適量食用油 稍燒熱 加入切好的蒜瓣
![炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第3張]( "炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第3張")
加入醃好的牛肉 快速翻炒30秒 加入水 水剛好平着牛肉即可 這步所用時間很重要 直接決定了牛肉會不會炒老
![炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第4張]( "炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第4張")
大概1分鐘後 加入少量白糖 1勺鹽 1勺剁辣椒 一起炒一炒
![炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第5張]( "炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第5張")
再1分鐘後 加入切好的香芹
![炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第6張]( "炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第6張")
大概30秒後 即可裝盤
當然 你炒1分鐘 也都是OK的![炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第7張]( "炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第7張")
調料用量參考 剁辣椒用醋勺
![炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第8張]( "炒牛肉不老的祕訣?請往下看👉的做法步驟圖 第8張")
