紅燒萵苣（誰説萵苣只能綠油油）

吃膩了千篇一律的涼拌萵苣、萵苣炒蛋。嘗試了一下紅燒萵苣。
結果很意外的一次成功而且還挺好吃的~

用料  

紅燒萵苣（誰説萵苣只能綠油油）的做法  

1. 萵苣洗淨去皮，切滾刀塊備用。幹辣椒切段。

2. 熱鍋，鍋裏放少許油，油熱後放幹辣椒炒一下。

3. 倒入萵苣翻炒至微微變色。加適量水（差不多小碗半碗左右，多一點也沒事）。大火燒開。

4. 加1勺半生抽，半勺老抽，翻一下。蓋上鍋蓋小火燜5分鐘。喜歡吃脆一點的就少燜會兒。

5. 開蓋，這時候鍋裏的水應該差不多快乾了。戳一下看看萵苣有沒有爛。沒爛就再燜會兒。
   加一點點糖提鮮。嘗一下味道，淡的話加點鹽。正常不用加也應該差不多了，我做的時候沒有加。

6. 出鍋~撒花~~~

小貼士

萵苣喜歡爛一點就多燜會兒
幹辣椒不要選很辣的那種，普通的就好，提提味道的。