番茄青豆燒肉

現在正是青豆的季節，懶得自己剝就直接買現成的豆子，大概兩個人的份量是半斤多

用料  

番茄青豆燒肉的做法  

1. 瘦肉切成小塊，放入醬油，料酒，澱粉醃製

2. 番茄切成塊，不喜歡皮的可以開水燙過後去皮

3. 姜蒜切片備用

4. 準備水澱粉

5. 開水中放入青豆煮熟（我比較喜歡煮熟，這樣炒的時候可以先放番茄，先放番茄容易使豆子煮不軟）

6. 鍋裏放油，燒熱後放入姜蒜，肉丁翻炒

7. 放入番茄，青豆翻炒

8. 加水，燒開後小火燜煮大概5-10分鐘（因為豆子之前已經煮熟了，所以現在也不需要煮太久，入味即可），喜歡番茄軟爛的可以多煮一會兒，注意觀察不要煮糊了

9. 放適量鹽，加入水澱粉收汁，收汁情況看個人喜好，我喜歡湯汁多一點可以泡飯

10. 裝盤完成