絲瓜肚頭

今天我翻翻冰箱裏的食材，發現還有半個豬肚和剩下的骨頭湯。即切片熬湯。發現肚頭甚好，心血來潮，就廚房的材料將就弄了一個炒肚頭。聊勝於無。

用料  

絲瓜肚頭的做法  

1. 額
   

2. 額
   

小貼士

肚頭洗乾淨，切條，綽水，加料酒 ，鹽，豆粉，霍均勻。絲瓜切條，火腿切條。
熱鍋，加入適量油 ，分次放入肚頭，絲瓜，火腿。
爆炒，加水，乾燒至食材耙融軟糯，即起鍋裝盤。